Egy csepp tengerpart Budaörsön: egymás után sorakozó tengeri halak, jéggel teli pultok, rákok és kisebb herkentyűk. Akár lehetne ez a Marseille-i dokkok mellett, de Budapesttől 10 km-re, a budaörsi halpiacon sem fogad különb látvány. A legendás halpiac megálmodója és tulajdonosa, Palotás Péter most azt ajánlja, hogy az alapítványunknak nyújtott támogatásodért cserébe körbevezet téged és 3-4 barátodat, mesél a hal gasztrotörténelméről (például arról, miért került a tányérunkra a keszeg, majd később a lazac?), a piac működéséről és létrejöttéről, vagy akár arról, hogy milyen mikrobiológiai kísérletek és termékfejlesztési kutatások zajlanak élelmiszerlaborukban. A körbevezetés során választhatsz is a kínált halfajtákból, amit aztán a piac szakácsaival együtt készíthetitek és fogyaszthatjátok el.